養殖より天然。農薬漬けより無農薬。 食育の知識として一般にも普及しているこの考え方。 大きな機械でごそっと収穫するより、人の手で丁寧に摘んだ物の方が美味しそう。 なんて感覚もある。 しかし、その感覚自体が幻想となる時代が来るかもしれない https:…